Translate

domingo, 6 de setembro de 2015

Produzindo Bezerros Precoces para Corte - Resultados



Obs.: Projeto Viável para preço do milho igual ou abaixo de R$ 30,00

Em novembro de 2014 publiquei um artigo cujo título era 

Bezerros Holandeses: Como produzir um bezerro de 12 arrobas com 12 meses. Bem, passados 9 meses chegamos a interessantes conclusões que vou tentar descrever sucintamente para não cansar o já cansado leitor de tanta bobagem miraculosa que se escreve por aí.


O artigo de 2014 foi escrito logo no inicio do projeto piloto de engorda  utilizando a Dieta de Grão Inteiro, que consiste em alimentar um ruminante apenas com milho inteiro e um núcleo especial até o abate, que originalmente aconteceria aos 12 meses. 

Primeira Geração da Dieta Veredas: E realmente  o primeiro abate se deu com animais de 10 meses de vida  com aproximadamente 10@s e ganho de peso diário médio de apenas 1 Kg / dia.  Em janeiro finalizei o sistema simulador que indica o Ganho de Peso ideal Diário (GPD)  e a idade para o abate com lucro ótimo. A planilha também gerou a tabela de consumo /dia de milho e núcleo referente  a dieta necessária para se conseguir um determinado GPD. Percebi que, a chave do sucesso estava no GPD máximo. Um pequeno GPD significava que teríamos que manter os animais 10 meses ou mais no cocho reduzindo drasticamente o lucro líquido. Nesta primeira geração da dieta os animais comiam 2% do peso vivo em milho grão e 30% de núcleo, tomando-se como referência o consumo dia de milho.
A primeira venda dos animais gerou um lucro líquido de 28% ou 4% a.m.


Segunda Geração da Dieta Veredas: Insatisfeito com o resultado, modifiquei a dieta aumentando em 10% o  percentual de milho  sobre o peso vivo na dieta tomando os devidos cuidados para evitar que os animais morressem de distúrbios metabólicos, tendo em vista que dietas com alto teor de concentrados levam a uma diminuição do PH ruminal que podem levar os animais a quadros de acidose ruminal e sanguínea que podemos identificar facilmente pela diarreia e presença de muco nas fezes bem como desidratação, falta de coordenação motora resultando na  morte do animal. Outra doença característica destas dietas é o timpanismo ou empanzinamento que é a impossibilidade do animal de eliminar o excesso de gases no rumem que podem levar a uma morte súbita por parada respiratória. Podemos identificá-
lo principalmente pela distensão do flanco esquerdo, um abaulamento em cima do rumem do animal. Existem uma série de outros distúrbios mas os mais graves são estes dois por levarem o animal a uma morte rápida e, às vezes, muitos animais simultaneamente. Felizmente nestas duas etapas não observamos nada, absolutamente nada de anormal com a saúde dos animais,  o que nos deu confiança para prosseguir incrementando a dieta cada vez mais. Os animais foram vendidos com 8 meses de vida com peso próximo de 10 @s e GDP de 1,2 KG /dia. Lucro líquido de 30%.


Terceira Geração da Dieta Veredas: Mas não estava satisfatório ainda e resolvi aumentar ainda mais a  quantidade de concentrado por animal por dia. E então um belo dia, um animal, um tourinho excepcional, morreu subitamente por empanzinamento. Meus funcionários ficaram desconcertados, mas na hora eu lhes disse: esta é a melhor coisa que poderia ter acontecido pois, nesta vida,  só aprendemos com o erro. Estava festivo demais para para aprendermos algo. Fui direto ao Google pesquisar como aumentar o PH ruminal dos bovinos confinados na dieta de grão inteiro. E lá estava a resposta, numa tese de mestrado de Carolina Guerra Martins de 2013. Ela percebeu que a adição de bagaço de cana na proporção de 9% elevou o PH ruminal de 5,7 para 6,10. Não temos bagaço de cana na Fazenda e optei por cana moída que utilizamos no trato de novilhas, bezerros e vacas secas etc. Mas cana não é um substituto ideal do bagaço pois contem muito carboidrato. Fiz uma nova tabela da dieta e passei aos funcionários mas, como eles perceberam que a cana funcionava decidiram por conta própria, pensando em garantir que o timpanismo não ocorresse novamente, aumentar a quantidade de cana 5 vezes mais que o indicado na tabela que lhes dei. Logo percebi os indícios de acidose ruminal pela diarreia intensa. Corrigimos e passamos a seguir a tabelinha e os sustos cessaram. A Dieta de Grão Inteiro é uma ciência exata e não aceita amadorismos. Muito tentam e perdem animais. É preciso estudar e compreender seus fundamentos e principalmente, respeitar as quantidades e pesar os animais mensalmente. Uma conversa telefônica com o Fernando, Zootecnista da Comigo, fornecedora do excelente núcleo que eu utilizo, me permitiu identificar o que estava acontecendo. Uma ajuda valiosa. Desta vez conseguimos e em alguns animais media de GPD de até 2 Kg, mas a média ainda está em torno de 1,5 KG, mas a previsão é que irão para o abate com apenas 6,5 meses de vida. Mas não está bom ainda. Continuamos a buscar o GPD de 2 kd/dia por animal.


Voltarei com mais detalhes se o leitor se interessar pelo assunto. Ele é amplo e envolve muita tecnologia para se obter o desempenho máximo e requer aquisições de milho no momento certo e  abaixo de R$ 25,00 a saca para um preço  da arroba do boi na faixa de R$ 120,00. Mas o simulador é completo e permite que tenhamos uma visão do futuro.